540 alunos de Viana do Castelo consomem mensalmente pratos 100%

vegetais

Todos os meses, 540 alunos das escolas de Viana do Castelo participantes no

“Desafio Super S” têm consumido refeições 100% vegetais, equilibradas, saborosas e

sustentáveis.

O refeitório escolar é um espaço de experimentação de novos sabores, de

aprendizagens não formais no que toca ao respeito pelos alimentos e ao

desenvolvimento de atitudes positivas face a novos sabores. Nesse sentido, o desafio

nº 1 do “Super S” alia a promoção da saúde com o respeito pelo ambiente ao

incentivar o aumento do consumo de alimentos de origem vegetal, com o objetivo de

desenvolver nas crianças o gosto por pratos à base de leguminosas e seus derivados.

Com esta refeição 100% vegetal, proporcionada mensalmente, é promovido,

junto das crianças, o conhecimento de que estas refeições também podem ser

completas, saudáveis e amigas do ambiente.

Recorde-se que, em outubro passado, a Câmara Municipal de Viana do Castelo

lançou o “Desafio Super S” às escolas do concelho. A autarquia criou três desafios às

escolas do primeiro ciclo de ensino básico e jardins-de-infância da rede pública com o

objetivo de promover uma alimentação ainda mais saudável e sustentável para as

crianças.

Assim, o “Desafio Super S” consiste em três desafios diferentes que podem ser

desenvolvidos em conjunto ou separadamente por qualquer professor/educador dos

estabelecimentos de ensino do concelho.

O Desafio número 1 diz que “Vamos aumentar o consumo de alimentos de

origem vegetal”, que consiste em escolher um dia por mês para fornecer a refeição do

almoço unicamente com alimentos de origem vegetal. A refeição poderá ser a ementa

vegetariana do dia, conforme a ementa única do Município ou outra igualmente

composta com alimentos de origem vegetal, aprovada pela nutricionista municipal.

O Desafio número 2 propõe “Vamos promover lanches saudáveis e sustentáveis

através do consumo de frutas da época e hortícolas nos lanches!”, que consiste em

promover o consumo de frutas da época, nos lanches que os alunos trazem de casa,

um dia por semana, preferencialmente às quartas-feiras, e a inclusão de hortícolas nos

lanches, também uma vez por semana, preferencialmente às quintas-feiras.

Já o Desafio número 3, “Vamos reduzir o desperdício!”, consiste em adotar, no

mínimo, duas medidas de combate ao desperdício de alimentos no refeitório escolar.

As escolas podem escolher desde medidas de educação alimentar dirigidas aos alunos,

monitorização do desperdício, entre outras.

Gabinete de Comunicação

Câmara Municipal de Viana do Castelo