Marca de vinhos de Melgaço aposta em novos sabores

GELADO DE AGUARDENTE DE

ALVARINHO DONA PATERNA NUMA

PARCERIA COM A MARCA NEVEIROS

A novidade vai ser apresentada na Festa do Espumante de Melgaço,

que acontece de 25 a 27 de novembro

Numa parceria com a conceituada gelataria portuense Neveiros, a marca de

vinhos de Melgaço Dona Paterna vai apresentar e dar à prova o gelado de

aguardente de alvarinho no próximo fim de semana. Foi em agosto passado que

a Dona Paterna anunciou que em 2023 lançaria um gelado de alvarinho, mas

chegou mais cedo e para a Festa do Espumante de Melgaço, que acontece nos

dias 25, 26 e 27 de novembro.

O resultado é uma harmonia perfeita entre o doce do gelado e o sabor da aguardente

vínica de alvarinho, a Dona Paterna XO. Tem apenas três ingredientes - leite, açúcar e

aguardente, na sua forma artesanal e natural. «É um gelado requintado, como a

aguardente que lhe dá forma. Uma simplicidade com explosão de sabores.», garante a

Neveiros.

O gelado de alvarinho Dona Paterna nasce da vontade da marca em inovar e apostar

em novos segmentos. Recorde-se que, no início deste ano, a marca de Melgaço

arriscou, em parceria com uma produtora local – Elisangela Castro, da Sabor do Céu -

na criação de um ovo da Páscoa com aguardente Dona Paterna e em bombons de

alvarinho Dona Paterna. «O alvarinho é muito versátil. Conseguimos com ele criar

experiências sem que a autenticidade do seu sabor se perca. A aposta da nossa

marca em novos produtos, como o foi o caso dos bombons e do ovo de Páscoa,

e agora do gelado, é uma forma de potenciarmos ainda mais o valor desta nossa

casta, o alvarinho. Acreditamos que assim conseguiremos chegar a um público

maior e díspar.», atenta o produtor da Dona Paterna, Carlos Codesso, considerando

que «Tenho a certeza de que mesmo os mais céticos e quem não aprecia

aguardente não irão ficar indiferentes a este gelado. O resultado é excecional.

Um gelado com caráter.»

«A tradição anda de mãos dadas com a criatividade nesta parceria entre a Neveiros e

a Dona Paterna. Duas marcas históricas e pioneiras que prometem agora conquistar

muitos fãs com esta combinação entre o sabor da aguardente, com o prazer de um

gelado artesanal.», refere a marca de gelados portuense.

AGUARDENTE DONA PATERNA XO GALARDOADA COM MEDALHA DE OURO

Em abril passado, no âmbito do concurso «Os Melhores Verdes 2022», uma

iniciativa promovida pela Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes

(CVRVV), a Aguardente Vínica XO de Alvarinho Dona Paterna foi galardoada com

medalha de ouro, na categoria Aguardente de Vinho Verde.

A aguardente Dona Paterna XO é uma aguardente vínica,

que resulta da destilação de vinhos da casta Alvarinho e

com os cuidados que tal operação exige.

Assim como a aguardente Dona Paterna Velhíssima,

também a Dona Paterna XO envelhece em cascos de

carvalho, de diferentes origens e durante vários anos.

Apresenta-se de cor topázio, com aroma característico da

madeira, dado o seu envelhecimento de anos em barricas

de madeira, complexo e de sabor macio, estruturado e

untuoso. O ex-libris da Dona Paterna neste segmento.

A PAIXÃO PELA VINHA LEVOU À CRIAÇÃO DA MARCA

DONA PATERNA EM 1990

Localizada numa das mais importantes sub-regiões da Região Demarcada dos Vinhos

Verdes, a sub-região de Monção e Melgaço, a adega Dona Paterna situa-se,

concretamente, no município mais a norte de Portugal, Melgaço, na Quinta da

Carvalheira, no centro da freguesia de Paderne, uma região fortemente marcada pela

cultura da vinha, nomeadamente da casta alvarinho, uma das castas brancas mais

ilustres e considerada, por muitos, a melhor casta branca enxertada nas vinhas portuguesas.

O alvarinho Dona Paterna nasceu da paixão de Carlos Codesso que, inspirado

pelo seu pai, Manuel Francisco Codesso, desde muito novo se interessou pela

viticultura. Obstinado e incentivado pelo progenitor, em 1974, iniciou as

primeiras plantações de alvarinho. O acumular de experiência, o contacto com a

vinha, o cultivo de videiras, o explorar e conhecer o terroir e, por fim, a experiência na

vinificação, foi a pedra-base para a criação, em 1990, da marca de vinho alvarinho

Dona Paterna. «Foram das primeiras vinhas contínuas em Melgaço. Comecei a

produzir vinho, como lavrador, na altura nas designadas adegas de garagem, e a

participar em concursos de vinho, recebendo algumas distinções. Em 1990 decidi criar a marca Dona Paterna.», conta
Carlos Codesso.

Esta relação entre o vinho e o terroir onde se insere, a sub- região Monção e Melgaço, o respeito pelo meio ambiente, bem

como a aposta na tecnologia, permite hoje apresentar diferentes perfis de alvarinho Dona Paterna de elevada

qualidade, entre vinhos, espumantes e aguardentes.