Arroz de Sarrabulho à Moda de Ponte de Lima reconhecido em Bruxelas como

Especialidade Tradicional Garantida (ETG)

Foi hoje aprovado e publicado no Jornal Oficial da União Europeia o registo de denominação

“Arroz de Sarrabulho à Moda de Ponte de Lima, Especialidade Tradicional Garantida (ETG)”,

afirmando-se o reconhecimento que já obtivera a nível nacional em janeiro do corrente ano.

O processo de Qualificação do Arroz de Sarrabulho à Moda de Ponte de Lima foi coordenado pela

Confraria Gastronómica do Arroz de Sarrabulho à Moda de Ponte de Lima em estreita colaboração

com o Município de Ponte de Lima e a Escola Superior Agrária de Ponte de Lima do Instituto

Politécnico de Viana do Castelo, com o intuito de proteger esta iguaria gastronómica contra

qualquer utilização abusiva, imitação ou evocação, ou prática suscetível de induzir o consumidor

em erro.

Esse reconhecimento europeu e a implementação das medidas daí decorrentes, permitirão

preservar e perpetuar a receita tradicional do Arroz de Sarrabulho à Moda de Ponte de Lima, ex-

libris da Gastronomia Limiana, oferecendo ao consumidor a garantia da sua origem, genuinidade e

o respeito pelos métodos e práticas de produção tradicionais de confecionar este prato

gastronómico, produzido a partir de matérias-primas ou ingredientes utilizados tradicionalmente.

Estamos perante o primeiro grande passo, a nível internacional, para a afirmação do Arroz de

Sarrabulho à Moda de Ponte de Lima como Património Gastronómico e para a valorização dos

produtos locais no contexto do ecossistema turístico local, regional e comunitário, passando pela

sua ligação aos Vinhos Verdes de Ponte de Lima, com especial enfase na importância da

enogastronomia.

Ponte de Lima eleva-se a um novo patamar de Excelência rumo à consolidação do território como

Destino Gastronómico, capaz de atrair crescentemente, segmentos de mercado mais específicos

que valorizam a diferenciação, a confiança e a qualidade no âmbito da sua experienciação

turística.