Lampreia um Prato de Excelência nos restaurantes de de Valença
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Publicado em 15/02/2024

 

Lampreia um Prato de Excelência nos restaurantes de de Valença

 

Começa hoje, dia 15 de fevereiro a iniciativa “Lampreia do Rio Minho – Um Prato de Excelência” em 23 restaurantes de Valença.

Esta é uma excelente oportunidade para os apreciadores da lampreia saborearem a oferta gastronómica da restauração valenciana em que a lampreia é apresentada de tantas formas. A iniciativa prolonga-se até 15 de abril.

A lampreia é a rainha dos primeiros meses do ano, na mesa de Valença, apresentada com tradição, fama e inovação como produto emblemático e de excelência da gastronomia valenciana.

A época da lampreia na restauração valenciana prolonga-se até finais de abril e tem o seu ponto alto no Festival Gastronómico dos Sabores da Lampreia, no fim de semana de 15 a 17 de março, em São Pedro da Torre.

A tradição apresenta a lampreia, em Valença, à bordalesa, em arroz de lampreia, recheada, assada no forno ou na brasa. Tantas formas para a saborear, que a restauração vai replicando com arte e inovação.

As lampreias são pescadas, sobretudo, nas redadas dos pescadores das comunidades de São Pedro da Torre e Cristelo Côvo que exercem a sua atividade no curso internacional do rio Minho desde o sul das ilhas de Verdoejo.

“Lampreia do Rio Minho – Um Prato de Excelência” é uma iniciativa da ADRIMINHO, em parceria com o Turismo Porto e Norte, Câmara Municipal de Valença e restauração local.

Restaurantes Aderentes

Adega do João 251 839 359

Solar do Bacalhau (encerrado no mês de fevereiro) 251 822 161

Coroa Verde 251 825 759

Baluarte 251 824 042

Bom Jesus 251 822 088

Limoeiro 251 825 683

Fonte D’Ouro 251 839 393

Merendola 251 822 201

Muralha 913 135 138

O Campónio 251 823 458

O Faz Figuras 251 036 031

O Escondido 251 839 256

O Neves 251 839 309

Cristina 251 825 368

Senhora da Cabeça 962 673 444

Pousada de S. Teotónio 251 800 260

Stop 251 839 160

Mané 251 823 402

Fronteira – Gastrobar 969 650 029

N9ve Letras 932 329 673

Estação da Torre 935 921 337

O Recanto 932 329 673

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