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CERVEJAS PREMIADAS MUNDIALMENTE SÃO AS ESTRELAS DO MENU N’O CONVENTUAL
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Região amplamente reconhecida pelas suas paisagens, história, gastronomia e pela conhecida casta de vinho verde alvarinho, Melgaço tem agora um novo espaço, que reúne as mais conceituadas cervejas a nível mundial. Com mais de 200 referências de cervejas, de mais de 100 marcas diferentes, destacam-se a St Bernardus, com a sua ABT12 e a Tripel, a Kasteel Cuvée, as Trappistes Rochefort, a Krombacher e a Ayinger.
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Mais do que uma cervejaria, O Conventual é um espaço concebido para ser um refúgio acolhedor para todos os que apreciam uma boa cerveja, petiscos saborosos e uma boa companhia. A atmosfera é calorosa e intimista, proporcionando o cenário perfeito para encontros memoráveis entre amigos e familiares.
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ESTRELAS DO MENU: CERVEJAS DE PRESTÍGIO MUNDIAL
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N’O Conventual é possível apreciar algumas das mais aclamadas cervejas mundiais, como a ST. BERNARDUS AB12, considerada o "nec mais ultra" da cervejaria St. Bernardus, uma obra-prima do mundo cervejeiro. É reconhecida internacionalmente pela sua complexidade de sabor e qualidade inigualável.
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Ainda da mesma cervejeira temos a ST. BERNARDUS TRIPEL, considerada uma das melhores tripel do mundo, de elevada fermentação, contém uma quantidade de malte três vezes superior a uma cerveja tradicional.
A KASTEEL CUVÉE DU CHÂTEAU, apelidada de "O Vinho do Porto das Cervejas" é amadurecida durante 10 anos no interior de pipas de carvalho, anteriormente utlizadas para a confeção de Vinho do Porto. Uma relíquia que pode usufruir n’O Conventual.
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Também temos à disposição as cervejas TRAPPISTES ROCHEFORT, da cervejaria Rochefort Trappist, que produz cervejas encorpadas e de sabor profundo devido à fonte de água utilizada, Tridaine Spring, rica em cálcio.
Diretamente da Alemanha, temos as cervejas da marca KROMBACHER, que utiliza a Felsquellwasser, como fonte de água para a sua produção, que garante o sabor especial e o frescor único desta cerveja. Outra renomada marca disponível alemã é a premiada Cervejaria AYINGER. Conhecida pela produção de cervejas de acordo com a lei de pureza de 1506 alemã.
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UMA EXPERIÊNCIA SEM IGUAL, QUE CELEBRA A HARMONIA ENTRE A GASTRONOMIA E A CERVEJA.
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A cervejaria não só oferece uma seleção diversificada de cervejas, como também proporciona uma experiência única de degustação.
Sob a orientação do Chef António Alexandre, o menu foi meticulosamente criado para agradar os paladares mais sofisticados. A ênfase está na harmonização com a vasta seleção de cervejas disponíveis, que combina a tradição com a inovação, enquanto honra as raízes locais.
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A carta destaca-se pelas suas entradas, em formato de Bandejas, onde os petiscos variam consoante a época, para que sejam aproveitados os melhores sabores de cada estação.
Entre os pratos principais e sobremesas, evidenciam-se “A NOSSA FRANCESINHA”, o “PREGO DE ATUM NO BOLO DO CACO”, o “PREGO DE LOMBO DE NOVILHO” e a sobremesa “BOLO DE CHOCOLATE, COM MOLHO DE CERVEJA KASTEEL”. No menu existem ainda duas opções vegetarianas e uma vegan.
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O CONVENTUAL tem tudo para proporcionar um ENCONTRO MEMORÁVEL. «Queremos ser uma referência no setor. Inicialmente uma referência regional, mas vamos trabalhar para ser uma nacional e também na Galiza.», contam os responsáveis, Filipe Vieira e Ana Luísa Eira Velha.
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